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 Rohkostsalate (Rezeptvorschlag 3) Sauerkraut mit Äpfeln und Gewürzgurken

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Frankiboy 20

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BeitragThema: Rohkostsalate (Rezeptvorschlag 3) Sauerkraut mit Äpfeln und Gewürzgurken   So März 01, 2009 9:15 am

Sauerkraut mit Äpfeln und Gewürzgurken

Mit Kräutermarinade und Zwiebeln zubereiten.

Kräutermarinade für Gemüsesalate

1 Teil Essig, 1 Teil Öl, etwas Vollmeersalz, frisch gemahlener Pfeffer;
Diese Marinade mit fein gehackten Kräutern versehen.
In Betracht kommen: Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Dill, Pimpinelle, Brunnenkresse und Borretsch.

Quelle: Karl Duch: Handlexikon der Kochkunst 1, Trauner- Verlag Linz, Österreich
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Rohkostsalate (Rezeptvorschlag 3) Sauerkraut mit Äpfeln und Gewürzgurken
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