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 Rohkostsalate: Bananen mit Rettich

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Frankiboy 20

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BeitragThema: Rohkostsalate: Bananen mit Rettich   Mi März 11, 2009 6:44 am

Bananen mit Rettich

Bananenscheiben mit geriebenem Rettich und Saure- Sahnemayonnaise- Dressing vermischen.

Saure- Sahnemayonnaise- Dressing:

Mit Sahne oder Sauerrahm, Essig oder Wasser verdünnte Mayonnaise pikant abschmecken.

Mayonnaise:

1 Eigelb und Salz, Zitronensaft oder Essig, weißen Pfeffer, Senf und einer Prise Honig verrühren - 200 ml Öl nach und nach einrühren. Um während des Rührens ein Festwerden oder Gerinnen zu verhindern, gibt man ein EL kochendes Wasser hinzu.

Guten Appetit !

Quelle: Handlexikon der Kochkunst, Karl Duch , Trauner Verlag, Linz Österreich
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Rohkostsalate: Bananen mit Rettich
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