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 Getreide: Ganzkornhirse "Variation herb"

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BeitragThema: Getreide: Ganzkornhirse "Variation herb"   Getreide: Ganzkornhirse "Variation herb" EmptyMi Apr 01, 2009 5:32 am

Ganzkornhirse herb

Zutaten:

100 g Hirse, 300 ml Wasser, 1/2 TL Salz,
300 g einer bunten Gemüsemischung (z.B. Möhren, Lauch, Blumenkohl, grüne Erbsen),
2 EL Butter, 2 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Basilikum, Majoran);

Zubereitung:

Hirse einweichen, dem Einweichwasser Salz zugeben und das zerkleinerte Gemüse auf die Hirse schichten; ankochen und bei geringster Hitzezufuhr etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Nicht umrühren !!! 5- 10 Minuten nachquellen lassen.
Die Butter auf die heiße Speise geben, einziehen lassen. Mit den gehackten Kräutern bestreut servieren.

Guten Appetit !

Quelle: "Der Gesundheitsberater", Emu- Verlag, Lahnstein
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